◌ Meer Gezonde Vervangers

 LINZEN
Linzen zijn een geweldige bron van eiwitten, koolhydraten en vezels, en een supergemakkelijk ingrediënt om toe te voegen aan veel maaltijden zoals soepen en chili. Door hun hoge voedingswaarde zijn ze een geweldige energiebooster. “De vezels in linzen bevorderen een langzame maaglediging en een meer gecontroleerde stijging van de bloedsuikerspiegel. Daarom heb je niet alleen langer een vol gevoel nadat je ze hebt gegeten, maar kun je ook een stabiel energieniveau verwachten”, legt Healthline uit. Daarnaast werken ze ook om de voorraad foliumzuur, mangaan, zink en ijzer van ons lichaam aan te vullen. Healthline merkt op dat "deze voedingsstoffen helpen bij de effectieve productie van energie in cellen en de afbraak van voedingsstoffen voor het vrijkomen van energie."

 LIJNZAAD 
Lijnzaad is een gemakkelijke manier om een grote dosis vezels aan je dieet toe te voegen. Ze kunnen worden gekocht in de bulkvoedingsruimte van elke supermarkt en kunnen over salades, vis of elk type maaltijd of snack worden gestrooid. Om je een idee te geven van hoe gezond lijnzaad is, levert een enkele eetlepel gemalen lijnzaad gestrooid over ontbijtgranen, yoghurt of salade een gemakkelijke 2,8 gram vezels. Volgens talrijke medische onderzoeken zijn lijnzaad (of lijnzaad) naast vezels een rijke bron van micronutriënten, waaronder essentiële vetzuren (alfa-linoleenzuur), vitamine B1, mangaan en vitamine B1, wat betekent dat ze een rijke bron van hart-gezonde omega 3-vetten en antioxidanten die het risico op verschillende gezondheidsproblemen kunnen verminderen, zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes type II.

 BONEN
Bonen, bonen de magische vrucht, hoe meer je eet, hoe meer je... een goede bron van oplosbare vezels krijgt! De oplosbare vezels in bonen nemen cholesterol op, zodat je lichaam het kan afvoeren voordat het aan je aderwanden blijft kleven. Het is ook bewezen dat ze een van de beste bronnen van antioxidanten zijn. Bonen kunnen op veel manieren in uw dieet worden opgenomen. Je kunt een mooie partij chilipeper maken met tonnen kidneybonen, je kunt ze vers serveren of je kunt ze verwerken in een salade. Ik stop zelfs bonen in mijn maaltijden, op stiekeme plaatsen zoals stoofschotels en pastasauzen, omdat veel soorten bonen opzuigen en smaken zoals alle kruiden die je in hoofdgerechten gebruikt.

 BOSBESSEN
Als je fruit gaat eten, maak er dan bosbessen van. Bosbessen zijn een betere bron van antioxidanten dan 40 andere veel voorkomende soorten fruit (zoals aardbeien en frambozen). Hoewel alle bessen gezond zijn (en geweldige bronnen van antioxidanten), krijg je het meeste waar voor je geld met deze heerlijke vrucht. Overweeg om ze over Griekse yoghurt te strooien of ze in een fruitsalade te gebruiken. In feite zijn bosbessen het miniblauwe fruit dat zowel uw binnenkant als uw buitenkant ten goede komt. Volgens onderzoek van de Rutgers University kan het regelmatig eten van blues urineweginfecties voorkomen (ze voorkomen eigenlijk dat bacteriën zich aan de blaaswanden hechten en zich vermenigvuldigen), en ze werken om de droge huid te verzachten vanwege hun superhoge antioxidantenbestanddelen.

 BROCCOLI
Net als bosbessen voor fruit, zou broccoli je nummer één keuze moeten zijn als het om groenten gaat. De zwavelverbindingen die in broccoli worden aangetroffen en die onze genen signaleren om de productie van enzymen te verhogen en potentieel kankerverwekkende verbindingen te ontgiften. Broccoli kan ongekookt worden gegeten met een vetarme groentedip of kan worden gekookt en gebruikt als bijgerecht, verwerkt in een salade of verwerkt in een braadpan. De mogelijkheden zijn eindeloos. Onderzoek van de American Cancer Society brengt een verscheidenheid aan kruisbloemige groenten met elkaar in verband, zoals broccoli, kool, paksoi, rucola, spruitjes, bloemkool, boerenkool, radijs, boerenkool, mosterdgroenten, waterkers en rapen, of alle groenten met dichte clusters van groene bloemknoppen, tot een vermindering van het risico op colorectale kankers en andere kankers.